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May 03, 2023

食品皇帝、品不足の原因は英国の「奇妙なスーパーマーケット文化」のせい

Henry Dimbleby afferma che i fornitori stanno lottando con l’aumento dei costi durante il blocco

ヘンリー・ディンブルビー氏は、サプライヤーは固定価格契約に縛られコスト上昇に苦しんでいると語る

政府の食品皇帝は、最近の食料不足の原因は英国の「奇妙なスーパーマーケット文化」にあると非難し、それを「市場の失敗」と呼んだ。

専門家らは閣僚らが「食料政策をテスコに任せ」、スーパーマーケットとの契約に縛られながらコスト上昇に苦しむサプライヤーではなく大手外食チェーンと協議していることを批判している。

レストランチェーン「レオン」の共同創設者で、英国の食糧戦略について閣僚に助言しているヘンリー・ディンブルビー氏は、ヨーロッパは同じ文化的問題を抱えていないため、そのような問題に直面していないと述べた。

同氏は、「奇妙なスーパーマーケット文化が存在する。英国で現れた奇妙な競争力学だが、世界の他のどこにもそのようなものはない。それがなぜなのかは分からない」と語った。

ディンブルビー氏は以前、自身の勧告に対する政府の対応を「戦略ではない」と批判していた。

同氏は、人々が食料システムの構造的な問題よりもカブに関する発言に注目しているため、現在の状況は「いらだたしい」と感じたと述べた。 「解決すべきはるかに大きな構造的問題があり、明らかに政府の保健政策が明らかに後退しているのに、2月に突然誰もが野菜の不足を心配するようになったのは非常にイライラする」と同氏は述べた。

ディンブルビー氏は、最近の卵と野菜の不足は「市場の失敗」であると否定した環境大臣テレーズ・コフィー氏の意見に反対した。 同氏は、「これは特に英国の食品システムにおける市場の失敗の問題だ。事態はさらに悪化するだろう。英国の食品システムは独特だと思う。スーパーマーケットがこのような固定価格を設定しているシステムを私は他に知らない」と語った。 」

ディンブルビー氏は、英国では不足でも過剰でもレタスの価格はスーパーマーケットで安定して保たれており、農家は作物が多すぎるときにすべてを売ることができず、不足しているときにさらに生産するインセンティブを得ることができないと述べた。 同氏はさらに、「ヨーロッパ全土で悪天候があれば、品薄のためスーパーマーケットは価格を吊り上げるが、英国ではそうではない。したがって、供給業者はぎりぎりのところで、フランス、ドイツ、ウクライナに供給することになるだろう」と付け加えた。

今週、マーク・スペンサー農業大臣は大手食品チェーンとサミットを開催したが、農業団体は招待しなかった。

ロンドン大学の食糧政策の名誉教授ティモシー・ラング氏は、最近の食糧不足には「まったく驚いていない」と述べた。 「誠に遺憾だ」と述べた。 「この政府はイデオロギー的に微妙な違いや困難を考慮する準備ができていなかったため、何もしなかった。政府は食料政策に対するミニマリスト、介入しない、テスコ任せのアプローチに縛られている。」

同氏は、ディンブルビー氏の食糧戦略を無視しているとして政府を非難し、「我々の計画に関する彼の最終報告書は、家庭の食糧不安やジャンクフードサイクル、広告マーケティングなどの事柄を非常によく扱っていた。なぜなら、彼はそれらがこの政府から勝ち取れるものだと考えていたからだ。彼は無視されました。」

ディンブルビー氏は問題がさらに悪化すると考えており、以前からこの状況を予見していたと述べ、政府に「問題を解決する」よう求めた。

同氏は、「2004年に特にひどい霜が降り、その時も同じ問題があった。そして、気候変動のせいで今後もさらに悪化するだろう。以前はそれほど頻繁ではなかった異常事態の時期が、気候変動のせいで今では起きている」と語った。これらの問題は、私が食料戦略で概説したことを検討するまでは解決されません。気候変動、健康、英国の食料市場のあり方の問題を解決する必要があります。構造化されているため、私たちはこの問題に対して脆弱なままになっているので、それを解決したほうがよいでしょう。」

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ニュースレタープロモーション後

全国農民組合（NFU）は政府に対し、作物を収穫する労働者を増やすこと、より手頃な価格で持続可能なエネルギー、食料サプライチェーンの公平性を求める主張への支持を求めている。 英国の生産者らは、最近の生鮮食品の不足が顕在化するかなり前から、パンデミックや英国の欧州連合（EU）離脱によってさらに深刻化した一連の課題に直面していると述べてきた。

NFUは、生産者が適切な時期に果物や野菜を収穫するのに十分な労働者を確保できなかったため、昨年、6,000万ポンド相当の生鮮農産物が畑で腐ったまま放置されたと推定している。

NFU会長のミネット・バッターズ氏は、「生産者を過小評価することの影響は、現在スーパーマーケットの棚に見られる。棚は空だ。これは私たちが何ヶ月も政府に警告してきた現実だ。早急な行動がなければ、本当のリスクがある」と語った。空の棚がもっと普通になるかもしれない。」 彼女はまた、政府が生産者ではなくスーパーマーケットと会合することにも批判的だった。

環境・食料・農村省は、「国内の園芸部門が我が国の食料システムの回復力にとって極めて重要であり、経済全体の重要な部分であることに我々は同意する。農家や生産者が世界的な圧力に直面していることは承知している」と述べた。ウクライナ侵攻も含めて。

「私たちの新しい農業計画は、農家の生産性向上を支援する設備への6億ポンドの助成金を含め、農家が利益を上げて持続可能な方法で食料を生産することを支援します。これは、45,000の季節農業を割り当てるとともに、これまでこの部門を支援するために私たちが取ってきた重要な行動の一部です」エネルギー料金軽減制度を通じて、労働者と広範な政府がエネルギー料金を支援します。

「現在、スペインと北アフリカの悪天候により生鮮野菜の供給に問題が生じているが、英国には非常に回復力のある食物連鎖があり、混乱に対処するための備えが十分に整っている。」