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Jul 23, 2023

夏には週に一度ステーキを作りますが、毎回この7製品を使用しています

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フード＆ワイン / アマゾン

夏に友達が夕食に来るたびに、彼らは私が料理しているものを知っています。それはステーキです。 自慢ではありませんが、私は過去 3 年間料理を作り、その技術をほぼ完璧にしました。私のお気に入りは、実績のあるニューヨークのストリップです。 夏には少なくとも週に1回は調理します。肉のカットも重要ですが、道具も同様に重要です。

実際、鋳鉄のフライパンを使ってステーキを焼き始めてから、これまで以上に美味しくなりました。 しかし、私が使っている賞賛に値するツールはそれだけではありません。私はいつも彫刻刀に手を伸ばしていますが、下ごしらえ用のトレイとサーブ用のトレイがとても役に立ちます。

ステーキでいっぱいの季節を楽しみにしているなら、私がよく使う 7 つのツールを読んでみてください。 何よりも、価格はわずか 16 ドルからです。 ステーキを食料品店の平日の夜のディナーからレストラン品質に自宅で変身させるのが、かつてないほど簡単になりました。

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買う：amazon.comで20ドル（当初は34ドル）

まず最初に、私は個人的にグリルではなくコンロでステーキを焼くのが好きです。コンロの方が肉汁が閉じ込められるからです。私はいつも信頼できる鋳鉄のフライパンに手を伸ばしますが、ロッジのフライパンが大好きです。 。 これは箱から出してすぐに植物油で味付けされており、さらに、キャンプファイヤーからグリルまで、コンロを超えて冒険したいかどうかに応じて、その間のあらゆる場所で使用できます。 多用途な使い方以外にも、これらのベビーカーでステーキを調理することは、完璧に調理された食事への最も簡単なルートの 1 つです。 私は個人的には、鉄のフライパンで塩コショウで味付けし、バター、ローズマリー、ニンニクで味付けするシンプルな料理が大好きです。 気が向いたらオーブンに放り込んでちょっと逆焼きしてみようかな。

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買う：amazon.comで16ドル（当初は20ドル）

ステーキの内部温度を正確に測定することは、調理が完了していることを確認するために非常に重要です。 Alpha Grillers のこの製品は、応答時間が非常に速く (2 ～ 3 秒)、グリルで使用しているか屋内で使用しているかに関係なく、バックライト付きのデジタル画面が読みやすいため、とても気に入っています。 携帯電話に直接接続する Meater など、もっと高価なオプションもありますが、本当に必要なのはこれだけです。 毎回使用していますが、仕上がりはいつも完璧です。

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買う：amazon.comで16ドル

以前はヘラを使ってステーキをひっくり返していましたが、最近、OXOのステンレス製のトングに切り替えました。 特に気に入っているのは、何かを手に取る前にしっかりと握れるようにサムレストも付いた滑りにくいハンドルです。 食洗機にも対応しているので、後片付けも簡単です。 さらに、カチカチという音が大好きです。

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買う：amazon.comで22ドル（当初は33ドル）

次に調理するものを取り出すために絶えず行ったり来たりしなければならないことほど面倒なことはありません。だからこそ、私はクイジナートの準備用トレイと盛り付け用トレイを愛用しています。これは、輸送プロセスを容易にするために特別に設計されています。 トレイが 2 つ付いています。赤いトレイは生肉用、黒いトレイは完成肉用です。両方とも入れ子になって簡単に保管できます。 17×10.5インチのちょうど良いサイズで、飛散防止素材で作られています。 整理整頓に役立ち、調理プロセスがとてもスムーズになります。

買う：amazon.comで18ドル

冷却ラックはキッチンでさまざまなものに使用できます。私はクッキーやケーキの仕上げに最もよく使用しますが、その上に肉を置くのも大好きです。 Checkered Chef の冷却ラック 2 個パックは、お手頃な価格で購入できます。ステンレススチール製で食器洗い機にも対応しています。 サイズは8 x 11-3/4インチなので、ほとんどの標準的なオーブンやクッキーシートにもフィットします。 追加特典？ 反りにくい素材なので長く使えそうです。

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買う：amazon.comで18ドル

ペッパーグラインダーはステーキを調理するのに完全に必須ではありませんが、間違いなく素晴らしい贅沢品であり、OXOのこのピックが私の一番の選択です。 5 つの挽き設定 (はい、5 つ) があり、セラミックのデザインは、選択した胡椒の実の風味を吸収しないことを約束します。 グラインダーの本体はBPAフリーで、詰め替える準備ができたら、面倒な球体を注ぎ込んで店頭に散らばらせることなく、ひっくり返してキャップを開けるだけで済みます。 私たちは皆、そこに行ったことがある。 人間工学に基づいたデザインにより、ステーキにコショウを挽くのが簡単になり、常に適切な味付けが保証されます。

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買う：amazon.comで34ドル（当初は60ドル）

私は一般的に、特に頻繁にグリルをする人や肉を食べる人であれば、キッチンには彫刻刀を散財するべきだと考えています。 Cutluxe のこのオプションはそれほど高価ではありませんが、それでも簡単で均一なカットを実現する優れた機能を備えています。 ナイフの鋭利な刃が楽に彫刻できるのと、ハンドルが人間工学に基づいた快適なグリップを提供していることが気に入っています。 長さも 12 インチあるので、ニューヨークの街並みを 1 回の素早い動きで切り裂くことができます。