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May 04, 2023

スーパーマーケットのワゴンが健康運動の新境地を開拓

10 novità in primo luogo – Disclaimer Carrello del supermercato con promemoria

10 ニュースファースト – 免責事項

買い物客に果物や野菜の購入を促す広告を載せたスーパーマーケットのカートは、より健康的な食料品の購入につながる可能性があることが研究で判明した。

Nutrition Bulletin に掲載された最近の研究では、ショッピングカートに置かれた「社会的規範のナッジ」が買い物客にもっと果物や野菜を買うよう影響を与えるかどうかをテストしました。

結果は肯定的でした。

スーパーマーケットと食料品店は買い物客に対して大きな影響力を持っており、オーストラリアの小売食品市場シェアの 68% に貢献しています。

しかし、多くの大手スーパーマーケットはジャンクフードを棚の最前面に置いています。 成人のわずか 6.1% が 1 日に推奨されている 2 つの果物と 5 つの野菜を摂取していることを考えると、これは大きな問題です。

この研究では、メルボルンのエッセンドン・フィールズにある独立系スーパーマーケット、ラマンナの約100台のカートのうち30台に、「ラマンナの買い物客10人中9人以上が各店で果物や野菜を購入している」というメッセージが書かれたプラカードが取り付けられた。

研究者らは、プラカードをあしらったカートを利用した 109 人の顧客は、平均的な買い物客よりも果物や野菜に 9.10 ドル多く支出していることを発見しました。 量的には、これは 1.25 キログラムの果物と野菜の追加に相当します。

研究著者でブパ健康保険の民間医療プログラム責任者で肥満担当のグレッグ・マクグラス氏は、潜在的な利益は「莫大」になる可能性があるとTNDに語った。

これは、買い物客が果物や野菜を適切にお腹いっぱい摂取できるよう促すだけでなく、スーパーマーケットも経済的に利益を得られることを意味しました。

「私のアドバイスは、（プラカードを）丸1か月間設置したままにし、その後撤去し、3、4か月後に再び設置することです」と彼は言いました。

「もし（スーパーマーケットが）1年間それをやれば…数千ドルの（投資）でおそらく15万ドルを稼ぐことができるでしょう。」

しかし、マクグラス博士は、結果を確認するにはより大規模な研究が必要であると述べた。彼の研究は、ある日、1つのスーパーマーケットで行われた。

同氏によると、コールズ、ウールワース、アルディはいずれも「情報競争が激しい」ため参加を辞退したという。 しかしマクグラス博士は、大手小売業者に将来的には参加するよう説得できるかもしれないと期待していた。

トロリーナッジは生鮮食品の重要なマーケティングツールになる可能性があるが、マクグラス博士は、チョコレートバーなどの製品と比べてマーケティングが難しい場合があると述べた。

これは、一般的な果物と野菜のカテゴリーが商標登録できないことが一つの理由です。 価格も季節や天候によって変動するため、重要な要素となります。

しかし、マクグラス博士は、スーパーマーケットにとって果物や野菜はすでに最も収益性の高い製品である場合があると述べた。

「適切なものを購入すれば、より多くの利益を得ることができ、その場合はマークアップも高くなります」と彼は言う。

生鮮食品の宣伝は、糖尿病、心臓病、がんの予防などの利点をもたらし、健康にも良い影響を与える可能性があります。

マクグラス博士は、トロリーのナッジは、日光から皮膚を保護したり、過度の飲酒を避けるなど、全体的な健康メッセージを促進するためにも使用できると述べた。

「トロリーは通常、買い物客を乗せるのは30分程度だ」と同氏は語った。

「（ナッジを）変更するには非常にユニークな場所があります。」