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Jul 17, 2023

おいしいラテンアメリカの野菜と果物を試してみませんか

Come realizzare piatti utilizzando i prodotti agricoli del Centro-Sud

これらの多用途の農産物ピックを使った料理方法

中南米、メキシコ、カリブ海の農産物は、その地域の文化や人々と同じように多様です。ラテンアメリカの農産物をレパートリーに含めることで、さまざまなビタミン、ミネラル、そして風味を確実に摂取できます。 。 ニューヨークのモンテフィオーレ・ナイアック病院でコミュニティおよび患者教育の責任者を務めるサンドラ・アレバロ医師は、「毎日同じ食べ物を食べるということは、同じ栄養素を毎日摂取することになります」と語る。

多くの食料品店では、ラテンアメリカの農産物を取り揃えています。 思わぬところでも見つかるかもしれません。 「近くにラテン系のボデガがない場合は、アジア市場を試してみてください」と、ニューヨーク市のニューヨーク大学フードラボのディレクター、RDN、ルルド・カストロ・モルティラーロ氏は言います。 どちらの料理にも同じ果物や野菜の多くが使用されています。 下のグラフを見て、食生活に少し変化を加えてみませんか。

編集者注:この記事のバージョンは、Consumer Reports On Health の 2021 年 11 月号にも掲載されました。

レイチェル・メルツァー・ウォーレン

レイチェル・メルツァー・ウォーレン、修士、RD は、ニューヨーク地域を拠点とするフリーライターで、食品と栄養のトピックについて消費者レポートに寄稿しています。